La purée de tomates est une autre méthode efficace pour épaissir un ragoût.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte au ragoût et faites cuire jusqu’à ce que ce soit mélangé aux autres ingrédients.
La purée de tomates peut aussi être utile pour épaissir, ajoutant richesse et profondeur de saveur.
Farine ou amidon
Si vous voulez éviter les éclaboussures tout en utilisant de la farine, vous pouvez faire un mélange de farine et d’eau.
Mélangez une cuillère à soupe de farine avec de l’eau froide jusqu’à obtenir un mélange
