lisse, que vous ajoutez progressivement au ragoût en remuant constamment.
Sinon, la fécule de maïs peut être un excellent choix pour un épaississement sans grumeaux.
Chapelure
Ajouter de la chapelure est une méthode d’épaississement moins connue.
Bien que cela puisse modifier la texture du plat, si vous le mettez avec modération, vous obtenez une consistance épaisse et crémeuse.
Drainage de l’excès de fluide
Au lieu d’ajouter des ingrédients au ragoût, vous pouvez simplement égoutter l’excès de liquide.
Ainsi, vous réduirez le temps de cuisson total et vous pourrez utiliser le
