ou alcoolisée suggère que des micro-organismes ont commencé à décomposer le fruit.
Chair visqueuse
La pastèque fraîche doit être croquante et juteuse.
Une surface glissante ou visqueuse est une raison valable de la jeter.
Texture extrêmement molle
Le ramollissement peut survenir en cas de surmaturité, mais une chair qui s’affaisse, qui est aqueuse ou anormalement molle peut indiquer une détérioration.
Écorce qui fuit ou qui est gonflée
Une pastèque qui fuit, qui est anormalement gonflée, qui est fissurée extérieurement ou qui est visiblement sous pression doit être manipulée avec précaution
