Le homard est un mets délicat apprécié dans le monde entier. Sa chair douce et tendre est réputée, souvent trempée dans du beurre et savourée lors d’occasions spéciales. Mais saviez-vous que le homard cache un petit secret vert ? Plongeons-nous dans le mystère de ces délicieuses parties vertes du homard.

Lorsqu’on ouvre un homard, on remarque une substance verte à l’intérieur. Cette mystérieuse substance verte s’appelle « tomalley ». Elle est non seulement verte, mais aussi crémeuse, et se trouve souvent dans la cavité abdominale du