le sel.
Pétrissez pendant dix à quinze minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Comme nous l’ont appris nos grands-mères, une bonne pâte demande de la patience. Chaque minute de pétrissage contribue à développer une texture plus douce et aérée.
Étape 3 : Première levée.
Formez une boule avec la pâte.
Placez-la dans un bol légèrement huilé.
Couvrez d’un torchon propre.
Laissez reposer pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le volume ait doublé.
Étape 4 : Façonnage de l’anneau.
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Rosca de Pan Dulce con Crema Pastelera : La tradition que parfume la maison avec l’amour
