La banane verte : l’alliée du transit et de la satiété
Elle n’est pas la plus glamour, c’est vrai. Sa texture ferme et son goût légèrement amer rebutent parfois. Pourtant, la banane verte est une petite championne discrète. Elle regorge d’amidon résistant, une sorte de fibre qui échappe à la digestion dans l’intestin grêle et nourrit les bonnes bactéries du côlon. Concrètement ? Elle rassasie plus longtemps, soutient l’équilibre de la flore intestinale et provoque une montée glycémique bien plus douce. Idéale pour celles qui font attention à leur taux de sucre ou qui cherchent à tenir jusqu’au déjeuner sans grignoter.
Verte, jaune ou marron… Quelle banane est réellement la plus saine ?
