fruits.
Cela peut créer des défauts structurels internes même lorsque l’extérieur paraît normal.
3. Surmaturité
Lorsque la pastèque devient trop mûre, sa chair peut devenir :
Plus tendre, granuleuse
,
farineuse,
moins croustillante,
plus susceptible de se séparer à l’intérieur
Une pastèque légèrement trop mûre n’est pas automatiquement dangereuse, mais sa qualité diminue et le risque de détérioration augmente.
4. Stockage inadéquat
La chaleur et de mauvaises conditions de stockage peuvent accélérer la détérioration.
Une pastèque conservée trop longtemps à une température trop élevée peut développer une texture anormale, une décomposition interne
