première chose à remarquer est sa couleur. Une pastèque mûre naturellement est d’un vert mat, sans brillance excessive. Ce vert doit être relativement foncé. En revanche, si la pastèque a une teinte grisâtre ou est d’un vert très clair, elle risque d’être moins sucrée et sa chair insipide.
Regardez la partie jaune de la pastèque.
La partie jaune de la pastèque, souvent située à la base, est un bon indicateur de maturité. Il s’agit de la zone en contact avec le sol pendant la croissance. Si elle est jaune, c’est
