non chaude, pour éviter de tuer la levure.
Ne négligez pas le temps de repos ; il est essentiel pour obtenir une texture lisse.
Maintenez la poêle chaude, mais pas trop chaude, pour éviter qu’elle ne brûle.
Recouvrez les panneaux plats cousus d’une serviette propre pour les garder doux et chauds.
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