11 choses que vous ignoriez sur les œufs durs

Les œufs durs sont bien plus qu’une source de protéines savoureuse et économique : ce sont aussi un  aliment très polyvalent qui s’intègre à d’innombrables plats et recettes. Bien que beaucoup les consomment régulièrement sans trop se soucier de leur origine ou de leurs propriétés, cet incontournable des pique-niques et des sandwichs possède de nombreuses qualités intéressantes souvent méconnues. Voici 11 faits surprenants sur les œufs durs, qui révèlent des détails moins connus sur cet ingrédient familier et si apprécié en cuisine.