le test :
Remplissez un bol d’eau froide.
Déposez délicatement l’œuf dans l’eau.
Résultat :
L’œuf coule et reste bien à plat.
Œuf très frais d’une poule en bonne santé.
L’œuf coule mais tient debout.
Il est encore comestible, mais pas très frais.
L’œuf flotte à la surface
. Œuf avarié. Ne le mangez pas.
Les œufs flottent car l’air pénètre progressivement dans la coquille par de minuscules pores à mesure que l’œuf vieillit.
Bien que ce test démontre la fraîcheur, et non nécessairement la santé des poules, les œufs frais sont souvent
