Si les biscuits traditionnels vous intimident — couper du beurre froid, plier la pâte et espérer obtenir des couches feuilletées —, les biscuits au beurre du Sud sont la solution que vous cherchiez.
Cette recette simplifie tout en offrant des résultats incroyables : un fond doré et beurré, un intérieur moelleux et une saveur riche qui donne l’impression d’avoir demandé beaucoup plus d’efforts qu’en réalité.
🧈Pourquoi cette recette fonctionne :
Méthode facile :
Pas besoin d’étaler la pâte, de pétrir ni d’emporte-pièce. Il suffit de mélanger, de verser et de cuire.
Parfaitement croustillant et moelleux.
La pâte cuit dans du beurre fondu, créant un fond croustillant, presque frit, et un intérieur moelleux et aéré.
Rapide et fiable.
Du bol mélangeur au four en une dizaine de minutes, avec des résultats toujours constants.
🧾Ingrédients :
1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé
2 tasses et demie de farine à levure incorporée
1¾ tasse de lait entier (à température ambiante)
1 cuillère à soupe de sucre
Vous n’avez pas de farine à levure incorporée ?
Mélangez :
2½ tasses de farine tout usage
3¾ c. à thé de poudre à pâte
