hněte ručně nebo v mixéru asi 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Vzpomínky:Těsto dejte do oleje vymazané mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte 1–1,5 hodiny kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobíte svůj objem. 
Tvarování bočníku:
Tvarování bočníku:
Vykynuté těsto odplyneme (jemně ho upěchujeme). Vytvarujeme z něj bochník a vložíme ho do formy vyloženým pečicím papírem nebo vymazaným máslem. Necháme další 30 minut kynout.
Pečení:Předehřejte troubu na 220 °C . Na dno trouby vložte zapékací nádobu naplněnou vodou – chléb tak získáte křupavou kůrku! Pečte bochník 25–30 minut dozlatova.
