vous mixez les fruits trop longtemps, la pulpe risque de devenir trop liquide, ce qui donnera une texture moins agréable. L’idéal est d’obtenir une préparation lisse et épaisse qui se tienne bien une fois congelée.
Fruitset légumes
Remplissez les moules à glace à ras bord, en laissant un peu d’espace pour la dilatation lors de la congélation. Si vous les remplissez trop, vous risquez d’en mettre partout dans votre congélateur.
Enfin, ne précipitez pas la congélation. Laissez les glaces congeler pendant 4 à 6 heures, voire plus si vous les
